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金年会-3天开业一家店，它才是瑞幸、库迪最可怕的对手 | Foodaily每日食品
- 2024-09-16
> 3天停业一家店，它才是瑞幸、库迪最可骇的敌手 | Foodaily逐日食物 
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专栏 专题 寻求报导 Thinking钻研院 企业效劳 会员效劳 搜寻 3天停业一家店，它才是瑞幸、库迪最可骇的敌手 新餐考 2024.06.26 站正在伟人肩膀上的肯悦“手握万店可能”。
文：船埠海鸥
起源：新餐考（ID：cankaoxiaoxi008）
日前，KCOFFEE肯悦咖啡广州首店正式停业。该店与肯德基金茂湾餐厅比邻为独栋的欧式塔楼修建，店内主打“全场咖啡每天9.9元”，也为客户带来手摇咖啡体验。
作为中国咖啡界的“富二代”，肯德基旗下肯悦咖啡闷声发年夜财，截至今朝已正在天下80多个都会开出100多家门店。现实上，该品牌于2023年4月尾才开出第一家自力门店，也就是说，过来13个月，均匀每一3天就有一家肯悦咖啡停业。
依据百胜中国2024年第一季度的财报，肯德基正在陈诉期内净增了307家门店，门店总数达到了1.06万家，笼罩了超越1900个城镇。肯悦咖啡简直都是“并肩”开店，能够想见：仅行使现有肯德基店肆资本，肯悦咖啡便可完成“万店可能”。
而2022年出道的“穷小子”库迪，还正在遥望这个高门坎。
01
「雪顶咖啡」回归
肯悦咖啡的初始版本是肯德基2014年推出的KCOFFEE。虽然是速溶冲调饮品，但「雪顶咖啡」作为拿铁咖啡+冰淇淋的创始者，一跃成为肯德基抢占咖啡市场的“机密武器”。
起初跟着肯德基产物线调整，雪顶咖啡曾一度“隐没”，诱发生产者热议“肯德基只下架卖患上好的”产物。
往年6月7日刚入夏时，「雪顶咖啡」回归，限量240万杯。新杯型改用显眼的“火把杯”，新版咖啡选用纯牛奶，咖啡液则是曾取得IIAC金奖的100%阿拉比卡现磨咖啡。
质量晋级，价钱也降了。
登岸肯德基线上下单小顺序，雪顶咖啡的原价仍是14.9元，会员券包内有一张9.9元的雪顶咖啡尝鲜券。正在美团APP平台补贴下，雪顶咖啡的单价低至7.9元，靠近“雪王”雪顶咖啡的7元价钱。假如领有“肯悦咖友卡”，得手价10元。
回归的雪顶咖啡配方晋级、价钱升高，但口胃未达到生产预期。正在小红书平台上，很多人示意“就想喝已经速溶的滋味”“奶味过重，滋味太甜了”。
餐考君正在武汉某外围商圈的肯德基店内，点单了一杯9.9元「雪顶咖啡」。假如没有搅拌咖啡液，第一口喝上来是甜腻的纯牛奶，喝到底部的口感十分甜。据店员引见，配方是蒙牛牛奶交融新颖萃取的咖啡液，再加两泵原味糖浆做成拿铁，最初打上两圈半冰淇淋。
十年前的稀奇物放正在精品咖啡店各处着花确当下再也不离奇。现在，精品咖啡馆、手工冰淇淋店、连锁咖啡店，都领有了“咖啡+冰淇淋”的双品类道路，并且同一单品畛域，“雪王”也正在虎视眈眈。
正在侥幸咖，花6.6元可采办一份“咖啡圣代”，或许要求店员把冰淇淋打正在拿铁里，最低仅需8.6元；正在蜜雪冰城，晋级版「雪王雪顶咖啡」仅需7元。无论是速溶咖啡口胃，仍是现萃咖啡，“雪王”正希图盘踞“雪顶咖啡”的市场标签。
所幸，「雪顶咖啡」并非肯德基正在咖啡市场的立品之本。
02
做了9年咖啡，才开出第一家自力店
2014年，肯德基最后是将KCOFFEE作为餐厅内的一个附加效劳推出，以“肯德基添加早饭以及下战书茶时段买卖量”的身份存正在。直到2018年，肯德基才真正入局咖啡，订价10-20元的现磨咖啡播种了很多年老客群。2021年，百胜中国称KCOFFEE共售出超越1.7亿杯咖啡，同比增进22%，此时瑞幸已凭仗“生椰拿铁”翻身，昔时净支出近80亿元。
认识到咖啡市场的后劲后，KCOFFEE也开启了扩张之路。2022年10月，首家自力KCOFFEE门店正在上海正式停业，局部肯德基门店开出了KFC TO GO窗口，咖啡领有了独自柜台。2023年11月，KCOFFEE终于确认了中文称号——肯悦咖啡，其自力门店正在湖北停业，用时9年，肯悦咖啡终于“脱离母胎”。
库迪、瑞幸们胶葛于“9块9”价钱战，肯悦咖啡却没有声没有响地提供了更高价抉择。
正在武汉某高校旁的肯悦咖啡，餐考君点了一杯9.9元「手摇黄金菠萝美式」以及一杯8.8元「美式咖啡」，价钱最高的「椰青美式」也不外22元。店内咖啡师示意，假如新用户采办“肯悦咖友卡”，仅需花9.9元就能享用30天的价钱优惠（老用户仅需8.8元），天天都能收到一张5元的经典咖啡券、一张7元花式咖啡券、一张10元精品咖啡券。“相称于最快1天就能回本。”此时，瑞幸却正在偷偷膨胀“9块9”产物范畴。
产物翻新方面，KCOFFEE肯悦咖啡也展示了激烈守势。
作为肯德基家族的一员，肯悦咖啡承继了肯德基的品牌劣势，正在特调畛域踊跃翻新，共推出了50多种新品，均匀每一周都有新品上市，相比作为肯德基附属产物时愈加丰厚。
肯悦咖啡菜单显示，经典咖啡另有“贵夏”之称的“瑰夏”豆种可选，奶咖类、雪顶咖啡系列、气泡生果咖类、咖啡师手摇类，简直涵盖了一切抢手选项。别的，正在咖啡的根底上搭配了餐食，包罗下战书茶套餐，配套胡蝶酥以及蛋挞。
以及肯悦咖啡的固守速打相比，“老敌手”麦当劳的步子要激进患上多。
往年31岁的麦咖啡，曾正在2020年发表将来3年将投资25亿元规划中国际地市场。但纵观近几年硝烟四起的咖啡赛道，先是日趋焦灼的9.9元价钱之争，再是新品迭出、联名营销。如斯强烈的竞争下，麦咖啡的旧事报导还停留正在2022年9月片面上线奶铁、2024年年终推出“15元现磨早饭咖啡”。关上麦咖啡的点单小顺序，也仅有经典咖啡、雪冰、巧克力、抹茶4年夜类抉择，价钱上最低的稀释咖啡液售价15元。假如要享用奶铁的9.9元价钱，则需求采办一张21元的“早饭卡”，能力享用“天天2次9块9”。
与肯悦咖啡没有同的是，麦咖啡仍以店中店的方式呈现正在麦当劳门店中，升高开店老本，依托麦当劳天下各地的门店进行红利。正在寰球经历、轻资产投入、“餐+饮”打法等多重加持下，麦咖啡或者能继续红利，但很难关上生产者的心。
肯悦咖啡今朝所做的，恰是正在躲避麦咖啡遇到过的成绩。
03
争夺咖啡市场，百胜中国的野心
去年末，百胜中国发表2024年持续扩展肯德基KCOFFEE数目至300家。以及其余咖啡品牌相比，KCOFFEE的扩张之路走患上“顺风逆水”。
据百胜中国发布2024财年一季度财报显示，总支出增进1%至29.6亿美圆，此中，肯德基总支出22.3亿美圆。截至2024年3月31日，百胜中国门店总数达到15,022家，此中肯德基门店数达10,603家。
曾有剖析以为，肯德基退出咖啡行业参加价钱战，是适应市场的一种抉择。此前正在局部门店发卖咖啡，如今的战略调整可能象征着其将对咖啡营业进行愈加零碎性的规划以及推行。
规划咖啡市场，KCOFFEE主攻陷沉，其“自力精品咖啡店”开正在了福建漳州、江西上饶以及湖北孝感等地。今朝，肯德基正在中国规划的城镇数目曾经超越1900个，借力肯德基的渠道劣势以及稳固客流量，能够预感KCOFFEE将正在下沉市场敏锐扩张。
值患上一提的是，百胜中国正在咖啡市场的野心没有止于此。
除了了“亲儿子”肯悦咖啡外，百胜中国旗下咖啡品牌Lavazza也蓄势待发。财报显示，2023年上半年，Lavazza营收同比增进超一倍，外卖定单占发卖额的37%。关于Lavazza的将来，百胜中国示意，心愿年夜幅放慢新店的停业速率，方案正在将来3-5年内将连锁店的门店数目开至1000家。
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文：船埠海鸥
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日前，KCOFFEE肯悦咖啡广州首店正式停业。该店与肯德基金茂湾餐厅比邻为独栋的欧式塔楼修建，店内主打“全场咖啡每天9.9元”，也为客户带来手摇咖啡体验。
作为中国咖啡界的“富二代”，肯德基旗下肯悦咖啡闷声发年夜财，截至今朝已正在天下80多个都会开出100多家门店。现实上，该品牌于2023年4月尾才开出第一家自力门店，也就是说，过来13个月，均匀每一3天就有一家肯悦咖啡停业。
依据百胜中国2024年第一季度的财报，肯德基正在陈诉期内净增了307家门店，门店总数达到了1.06万家，笼罩了超越1900个城镇。肯悦咖啡简直都是“并肩”开店，能够想见：仅行使现有肯德基店肆资本，肯悦咖啡便可完成“万店可能”。
而2022年出道的“穷小子”库迪，还正在遥望这个高门坎。
01
「雪顶咖啡」回归
肯悦咖啡的初始版本是肯德基2014年推出的KCOFFEE。虽然是速溶冲调饮品，但「雪顶咖啡」作为拿铁咖啡+冰淇淋的创始者，一跃成为肯德基抢占咖啡市场的“机密武器”。
起初跟着肯德基产物线调整，雪顶咖啡曾一度“隐没”，诱发生产者热议“肯德基只下架卖患上好的”产物。
往年6月7日刚入夏时，「雪顶咖啡」回归，限量240万杯。新杯型改用显眼的“火把杯”，新版咖啡选用纯牛奶，咖啡液则是曾取得IIAC金奖的100%阿拉比卡现磨咖啡。
质量晋级，价钱也降了。
登岸肯德基线上下单小顺序，雪顶咖啡的原价仍是14.9元，会员券包内有一张9.9元的雪顶咖啡尝鲜券。正在美团APP平台补贴下，雪顶咖啡的单价低至7.9元，靠近“雪王”雪顶咖啡的7元价钱。假如领有“肯悦咖友卡”，得手价10元。
回归的雪顶咖啡配方晋级、价钱升高，但口胃未达到生产预期。正在小红书平台上，很多人示意“就想喝已经速溶的滋味”“奶味过重，滋味太甜了”。
餐考君正在武汉某外围商圈的肯德基店内，点单了一杯9.9元「雪顶咖啡」。假如没有搅拌咖啡液，第一口喝上来是甜腻的纯牛奶，喝到底部的口感十分甜。据店员引见，配方是蒙牛牛奶交融新颖萃取的咖啡液，再加两泵原味糖浆做成拿铁，最初打上两圈半冰淇淋。
十年前的稀奇物放正在精品咖啡店各处着花确当下再也不离奇。现在，精品咖啡馆、手工冰淇淋店、连锁咖啡店，都领有了“咖啡+冰淇淋”的双品类道路，并且同一单品畛域，“雪王”也正在虎视眈眈。
正在侥幸咖，花6.6元可采办一份“咖啡圣代”，或许要求店员把冰淇淋打正在拿铁里，最低仅需8.6元；正在蜜雪冰城，晋级版「雪王雪顶咖啡」仅需7元。无论是速溶咖啡口胃，仍是现萃咖啡，“雪王”正希图盘踞“雪顶咖啡”的市场标签。
所幸，「雪顶咖啡」并非肯德基正在咖啡市场的立品之本。
02
做了9年咖啡，才开出第一家自力店
2014年，肯德基最后是将KCOFFEE作为餐厅内的一个附加效劳推出，以“肯德基添加早饭以及下战书茶时段买卖量”的身份存正在。直到2018年，肯德基才真正入局咖啡，订价10-20元的现磨咖啡播种了很多年老客群。2021年，百胜中国称KCOFFEE共售出超越1.7亿杯咖啡，同比增进22%，此时瑞幸已凭仗“生椰拿铁”翻身，昔时净支出近80亿元。
认识到咖啡市场的后劲后，KCOFFEE也开启了扩张之路。2022年10月，首家自力KCOFFEE门店正在上海正式停业，局部肯德基门店开出了KFC TO GO窗口，咖啡领有了独自柜台。2023年11月，KCOFFEE终于确认了中文称号——肯悦咖啡，其自力门店正在湖北停业，用时9年，肯悦咖啡终于“脱离母胎”。
库迪、瑞幸们胶葛于“9块9”价钱战，肯悦咖啡却没有声没有响地提供了更高价抉择。
正在武汉某高校旁的肯悦咖啡，餐考君点了一杯9.9元「手摇黄金菠萝美式」以及一杯8.8元「美式咖啡」，价钱最高的「椰青美式」也不外22元。店内咖啡师示意，假如新用户采办“肯悦咖友卡”，仅需花9.9元就能享用30天的价钱优惠（老用户仅需8.8元），天天都能收到一张5元的经典咖啡券、一张7元花式咖啡券、一张10元精品咖啡券。“相称于最快1天就能回本。”此时，瑞幸却正在偷偷膨胀“9块9”产物范畴。
产物翻新方面，KCOFFEE肯悦咖啡也展示了激烈守势。
作为肯德基家族的一员，肯悦咖啡承继了肯德基的品牌劣势，正在特调畛域踊跃翻新，共推出了50多种新品，均匀每一周都有新品上市，相比作为肯德基附属产物时愈加丰厚。
肯悦咖啡菜单显示，经典咖啡另有“贵夏”之称的“瑰夏”豆种可选，奶咖类、雪顶咖啡系列、气泡生果咖类、咖啡师手摇类，简直涵盖了一切抢手选项。别的，正在咖啡的根底上搭配了餐食，包罗下战书茶套餐，配套胡蝶酥以及蛋挞。
以及肯悦咖啡的固守速打相比，“老敌手”麦当劳的步子要激进患上多。
往年31岁的麦咖啡，曾正在2020年发表将来3年将投资25亿元规划中国际地市场。但纵观近几年硝烟四起的咖啡赛道，先是日趋焦灼的9.9元价钱之争，再是新品迭出、联名营销。如斯强烈的竞争下，麦咖啡的旧事报导还停留正在2022年9月片面上线奶铁、2024年年终推出“15元现磨早饭咖啡”。关上麦咖啡的点单小顺序，也仅有经典咖啡、雪冰、巧克力、抹茶4年夜类抉择，价钱上最低的稀释咖啡液售价15元。假如要享用奶铁的9.9元价钱，则需求采办一张21元的“早饭卡”，能力享用“天天2次9块9”。
与肯悦咖啡没有同的是，麦咖啡仍以店中店的方式呈现正在麦当劳门店中，升高开店老本，依托麦当劳天下各地的门店进行红利。正在寰球经历、轻资产投入、“餐+饮”打法等多重加持下，麦咖啡或者能继续红利，但很难关上生产者的心。
肯悦咖啡今朝所做的，恰是正在躲避麦咖啡遇到过的成绩。
03
争夺咖啡市场，百胜中国的野心
去年末，百胜中国发表2024年持续扩展肯德基KCOFFEE数目至300家。以及其余咖啡品牌相比，KCOFFEE的扩张之路走患上“顺风逆水”。
据百胜中国发布2024财年一季度财报显示，总支出增进1%至29.6亿美圆，此中，肯德基总支出22.3亿美圆。截至2024年3月31日，百胜中国门店总数达到15,022家，此中肯德基门店数达10,603家。
曾有剖析以为，肯德基退出咖啡行业参加价钱战，是适应市场的一种抉择。此前正在局部门店发卖咖啡，如今的战略调整可能象征着其将对咖啡营业进行愈加零碎性的规划以及推行。
规划咖啡市场，KCOFFEE主攻陷沉，其“自力精品咖啡店”开正在了福建漳州、江西上饶以及湖北孝感等地。今朝，肯德基正在中国规划的城镇数目曾经超越1900个，借力肯德基的渠道劣势以及稳固客流量，能够预感KCOFFEE将正在下沉市场敏锐扩张。
值患上一提的是，百胜中国正在咖啡市场的野心没有止于此。
除了了“亲儿子”肯悦咖啡外，百胜中国旗下咖啡品牌Lavazza也蓄势待发。财报显示，2023年上半年，Lavazza营收同比增进超一倍，外卖定单占发卖额的37%。关于Lavazza的将来，百胜中国示意，心愿年夜幅放慢新店的停业速率，方案正在将来3-5年内将连锁店的门店数目开至1000家。
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文：船埠海鸥
起源：新餐考（ID：cankaoxiaoxi008）
日前，KCOFFEE肯悦咖啡广州首店正式停业。该店与肯德基金茂湾餐厅比邻为独栋的欧式塔楼修建，店内主打“全场咖啡每天9.9元”，也为客户带来手摇咖啡体验。
作为中国咖啡界的“富二代”，肯德基旗下肯悦咖啡闷声发年夜财，截至今朝已正在天下80多个都会开出100多家门店。现实上，该品牌于2023年4月尾才开出第一家自力门店，也就是说，过来13个月，均匀每一3天就有一家肯悦咖啡停业。
依据百胜中国2024年第一季度的财报，肯德基正在陈诉期内净增了307家门店，门店总数达到了1.06万家，笼罩了超越1900个城镇。肯悦咖啡简直都是“并肩”开店，能够想见：仅行使现有肯德基店肆资本，肯悦咖啡便可完成“万店可能”。
而2022年出道的“穷小子”库迪，还正在遥望这个高门坎。
01
「雪顶咖啡」回归
肯悦咖啡的初始版本是肯德基2014年推出的KCOFFEE。虽然是速溶冲调饮品，但「雪顶咖啡」作为拿铁咖啡+冰淇淋的创始者，一跃成为肯德基抢占咖啡市场的“机密武器”。
起初跟着肯德基产物线调整，雪顶咖啡曾一度“隐没”，诱发生产者热议“肯德基只下架卖患上好的”产物。
往年6月7日刚入夏时，「雪顶咖啡」回归，限量240万杯。新杯型改用显眼的“火把杯”，新版咖啡选用纯牛奶，咖啡液则是曾取得IIAC金奖的100%阿拉比卡现磨咖啡。
质量晋级，价钱也降了。
登岸肯德基线上下单小顺序，雪顶咖啡的原价仍是14.9元，会员券包内有一张9.9元的雪顶咖啡尝鲜券。正在美团APP平台补贴下，雪顶咖啡的单价低至7.9元，靠近“雪王”雪顶咖啡的7元价钱。假如领有“肯悦咖友卡”，得手价10元。
回归的雪顶咖啡配方晋级、价钱升高，但口胃未达到生产预期。正在小红书平台上，很多人示意“就想喝已经速溶的滋味”“奶味过重，滋味太甜了”。
餐考君正在武汉某外围商圈的肯德基店内，点单了一杯9.9元「雪顶咖啡」。假如没有搅拌咖啡液，第一口喝上来是甜腻的纯牛奶，喝到底部的口感十分甜。据店员引见，配方是蒙牛牛奶交融新颖萃取的咖啡液，再加两泵原味糖浆做成拿铁，最初打上两圈半冰淇淋。
十年前的稀奇物放正在精品咖啡店各处着花确当下再也不离奇。现在，精品咖啡馆、手工冰淇淋店、连锁咖啡店，都领有了“咖啡+冰淇淋”的双品类道路，并且同一单品畛域，“雪王”也正在虎视眈眈。
正在侥幸咖，花6.6元可采办一份“咖啡圣代”，或许要求店员把冰淇淋打正在拿铁里，最低仅需8.6元；正在蜜雪冰城，晋级版「雪王雪顶咖啡」仅需7元。无论是速溶咖啡口胃，仍是现萃咖啡，“雪王”正希图盘踞“雪顶咖啡”的市场标签。
所幸，「雪顶咖啡」并非肯德基正在咖啡市场的立品之本。
02
做了9年咖啡，才开出第一家自力店
2014年，肯德基最后是将KCOFFEE作为餐厅内的一个附加效劳推出，以“肯德基添加早饭以及下战书茶时段买卖量”的身份存正在。直到2018年，肯德基才真正入局咖啡，订价10-20元的现磨咖啡播种了很多年老客群。2021年，百胜中国称KCOFFEE共售出超越1.7亿杯咖啡，同比增进22%，此时瑞幸已凭仗“生椰拿铁”翻身，昔时净支出近80亿元。
认识到咖啡市场的后劲后，KCOFFEE也开启了扩张之路。2022年10月，首家自力KCOFFEE门店正在上海正式停业，局部肯德基门店开出了KFC TO GO窗口，咖啡领有了独自柜台。2023年11月，KCOFFEE终于确认了中文称号——肯悦咖啡，其自力门店正在湖北停业，用时9年，肯悦咖啡终于“脱离母胎”。
库迪、瑞幸们胶葛于“9块9”价钱战，肯悦咖啡却没有声没有响地提供了更高价抉择。
正在武汉某高校旁的肯悦咖啡，餐考君点了一杯9.9元「手摇黄金菠萝美式」以及一杯8.8元「美式咖啡」，价钱最高的「椰青美式」也不外22元。店内咖啡师示意，假如新用户采办“肯悦咖友卡”，仅需花9.9元就能享用30天的价钱优惠（老用户仅需8.8元），天天都能收到一张5元的经典咖啡券、一张7元花式咖啡券、一张10元精品咖啡券。“相称于最快1天就能回本。”此时，瑞幸却正在偷偷膨胀“9块9”产物范畴。
产物翻新方面，KCOFFEE肯悦咖啡也展示了激烈守势。
作为肯德基家族的一员，肯悦咖啡承继了肯德基的品牌劣势，正在特调畛域踊跃翻新，共推出了50多种新品，均匀每一周都有新品上市，相比作为肯德基附属产物时愈加丰厚。
肯悦咖啡菜单显示，经典咖啡另有“贵夏”之称的“瑰夏”豆种可选，奶咖类、雪顶咖啡系列、气泡生果咖类、咖啡师手摇类，简直涵盖了一切抢手选项。别的，正在咖啡的根底上搭配了餐食，包罗下战书茶套餐，配套胡蝶酥以及蛋挞。
以及肯悦咖啡的固守速打相比，“老敌手”麦当劳的步子要激进患上多。
往年31岁的麦咖啡，曾正在2020年发表将来3年将投资25亿元规划中国际地市场。但纵观近几年硝烟四起的咖啡赛道，先是日趋焦灼的9.9元价钱之争，再是新品迭出、联名营销。如斯强烈的竞争下，麦咖啡的旧事报导还停留正在2022年9月片面上线奶铁、2024年年终推出“15元现磨早饭咖啡”。关上麦咖啡的点单小顺序，也仅有经典咖啡、雪冰、巧克力、抹茶4年夜类抉择，价钱上最低的稀释咖啡液售价15元。假如要享用奶铁的9.9元价钱，则需求采办一张21元的“早饭卡”，能力享用“天天2次9块9”。
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据百胜中国发布2024财年一季度财报显示，总支出增进1%至29.6亿美圆，此中，肯德基总支出22.3亿美圆。截至2024年3月31日，百胜中国门店总数达到15,022家，此中肯德基门店数达10,603家。
曾有剖析以为，肯德基退出咖啡行业参加价钱战，是适应市场的一种抉择。此前正在局部门店发卖咖啡，如今的战略调整可能象征着其将对咖啡营业进行愈加零碎性的规划以及推行。
规划咖啡市场，KCOFFEE主攻陷沉，其“自力精品咖啡店”开正在了福建漳州、江西上饶以及湖北孝感等地。今朝，肯德基正在中国规划的城镇数目曾经超越1900个，借力肯德基的渠道劣势以及稳固客流量，能够预感KCOFFEE将正在下沉市场敏锐扩张。
值患上一提的是，百胜中国正在咖啡市场的野心没有止于此。
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